Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты почитаемы кондитерами, ведь популярные мармелад и зефир, суфле и желе не делаются без выше упомянутых элементов.
В ассортименте «Будем печь! » представлены природные загустители растительного и животного происхождения в подходящей таре, которые обязательно обязаны находится на рабочей поверхности.
Желатин
В топе покупаемости среди обычных домохозяек - желатин. Любой, кто готовил, хотя бы раз покупал этот белковый компонент.
В каталоге «Будем печь! » можно купить желатин листовой производства Германии. Он без вкуса и аромата, в связи с этим его можно употреблять не опасаясь.
Альтернатива листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде ингредиент. Купить желатин можно в экономичной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий компонент, регулярно используемый в диете вегетарианцами. Делают этот продукт из фруктов, красной смородины и цитрусовых, а кроме этого из сахарной свеклы и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Изделия на пектине обладают более легкой, мягкой консистенцией и уникальный фруктовым запахом.
Свойства термообратимого пектина (NH), находящегося в магазине «Будем печь! », обязательно стоит оценить, если вы решили делать популярные глянцевые покрытия на тортах. Желированную субстанцию на основе пектина NH можно переводить в текучее состояние несколько раз.
Загустители добавляют в кондитерские лакомства в небольшой дозировке – в пределах 1-1, 8%. Для удобства мы реализуем пектин в фасовке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Нестандартным все еще является желирующее вещество азиатского изготовления - агар-агар. Впрочем, агар-агар уже продолжительное время реализуют в кулинарном производстве и в здоровом питании.
Важное отличие от желатина, агар-агар не добавляет лакомству калорий. Причем, потребуется его в значительно меньше, чем остальных загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл воды. Агар – это сухие и перемолотые алые и красновато-коричневые водоросли.
У нас в каталоге «Будем печь! » выставлен на продажу агар-агар 900 с высокой желирующей силой.
Купить агар-агар, желатин и пектин для свершения ваших задумок, а также получить консультацию по товарам удобно на нашем сайте, обратившись к консультантам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315