Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник положительных эмоций и лекарство от плохого настроения – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и другие продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего нужно начать работу с шоколадом – сделать ганаш для сладостей или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для создания конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад шикарен на вкус. Чтобы изготовить необычное украшение для десерта из настоящего шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сбережет блеск и пластичность в дизайне.
Выгодная замена – глазури. В их структуре уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления кондитерских изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, виктории, ореха.
Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Натуральный компонент для кремов и домашних конфет добывают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из обычных супермаркетов жирность примерно 2-4%.
Хотите готовить с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот натуральный компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, потом развести в нем жирорастворимый краситель и потом добавить смесь в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения сладостей. Они способны пережить испытание горячей духовкой, не утратив форму и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.