Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть приятнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то внимательно изучите этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных супермаркетах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый покупателями. Он обладает всеми нужными качествами отменного какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и аромат благородного шоколада прекрасно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него можно сделать настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» ремесла.
Вторым типом является алкализованное какао. Этот вид какао производится из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), но с добавлением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и внешние качества продукта. Из него удастся приготовить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для производства огромного изобилия десертов. При включении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает много воды), следовательно, важно быть внимательным при работе с рецептами. Иногда вам может будет необходимо добавить воду, в противном случае кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.