Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые трудности остались позади – выпекли нежнейшие коржи, сладкая начинка и части дизайна ждут своего часа – важно так же ответственно подойти к соединению отдельных элементов воедино. Момент составления десертов часто внушает страх новичкам. И напрасно! Если запастись парой основных средств, он легко трансформируется в увлекательное занятие.

Самые большие риски – составить пирог неровно или сломать боковые края. В таких случаях оказывается полезной бордюрная лента для торта. Ей покрывается внутренняя поверхность стального круга, для выпечки. С ней, после сборки десерт можно извлечь в считанные минуты, без единого изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра кулинары как правило применяют ацетатную пленку для торта - материал из прочного, подвижного пластика. Такая пленка весьма удобна, экономична, отлично взаимодействует с пищевыми продуктами. Обязательно использовать бордюрную пленку, когда в начинке торта содержатся нежные крема, желе или ягоды, морсы, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, восприимчива к изменению температур. Эти и масса иных плюсов сделали материал популярным как среди кулинарных мастеров, так и у домохозяек. Ее добавляют в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей десертов, закрывают боковины пирожных,   частей бисквита для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный кекс тоже будет надежно: никакой продукт не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы собираетесь транспортировать готовый десерт: ограждающее покрытие поможет выполнить перевозку аккуратно и бережно.

Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.